Suomalaisilla on piilevää foolihapon puutetta. Puute lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin sekä masennukseen. Foolihappo ehkäisee paksusuolen syöpää, mutta siihen tarvitaan kolme kertaa enemmän (900 µg) kuin suomalaisessa viranomaissuosituksessa sanotaan (300 µg). Foolihappo myös ehkäisee astmaa sekä rintasyöpää. Folaatteja saadaan täysjyväviljasta, kasviksista, tummanvihreistä lehtivihanneksista, kaaleista, palkokasveista, sitrushedelmistä ja maksasta. Kasvikset tulisi nauttia tuoreena, sillä foolihappo …
